之前，在日本曾興起過一種水，名為“π水”。據說，這種水因口感潤滑，水質醇厚而收到好評可用于沖咖啡、泡茶、烹飪、洗澡、打掃和澆灌植物等各個方面。π水還有個名字：“生命體水”。廣告宣傳說它可以使身體回歸自然狀態。還說有實驗證明，它可以延長植物和活魚的新鮮度。但是，對其機理目前尚無法完全理解。當然，它并沒有獲得日本厚生勞動省的認可，制作π水的機器的機理也尚未公開。

    如何能使生命體回歸自然狀態呢?我們不知道。據說：“控制生命活動基本的是二價三價鐵。將負載正確信息的微量的二價三價鐵攝入人體內，就可以恢復本來健康的身體。”至于π水為什么含有“負載正確信息的二價三價鐵”，完全沒有說明。這一理論的主張者是日本名古屋大學農學系原助教、研究開花物質的山下昭治博士。盡管所有的說明書和推薦書中都有“山下博士的發現”這樣的字樣，但山下博士的論文和解說中完全沒有涉及對“π水中的二價三價鐵”的解釋。
    日本國民生活中心曾經把π水強調的功效和普通自來水做了比較。用蘿卜做實驗調查π水的促進生長效果，用剪下的鮮花做實驗調查其保鮮度。結果發現π水和自來水的效果并沒有差別。使用π水沒有提高蘿卜的收獲量，其除菌、抑菌力也和自來水相同。至于“85℃達到沸騰，可以快速燒好洗澡水”的功效也和自來水一樣。因此，教師認為π水只是普普通通的水而已。

    也就說，這種水根本就是忽悠人的。

細數市場上的“神水”
    在網上以“功能水”為關鍵字進行搜索，可以看到關于功能水的大規模的宣傳：“水，不只是水”，“功能水，喝出健康來”……這些有誘惑力的口號吸引著越來越多的消費者。
    筆者走訪的北京幾處連鎖大型超市中，各種品牌的堿性水、含氧水、小分子團水、磁化水、太空水等都被擺放在醒目的位置，“健康養生的堿性飲品”等大幅促銷標語掛滿貨架。筆者隨手拿起的一瓶堿性水，說明上這樣宣稱：“弱堿性飲品，可以調解人體的酸堿平衡，長期飲用有助于養胃，緩解消化不良和便秘，改善酸性體制，還有解酒、美容、調節口腔異味等功效。”這些功能水的價格相差很大，同等容量有的賣1.5元錢一瓶，有的賣到5.5元。

    除了瓶裝功能水，各種各樣的保健儀器也賣得挺火。在幾家電器商場，筆者就發現頻譜水機、磁化水機等名稱很“專業”的儀器名稱，咨詢了有關銷售人員，他們表示，用這些儀器處理過的水，不僅能“抗疲勞、抗氧化，還能預防‘三高’以及失眠、便秘等狀。” 此外，還有“家用多功能制水機”廠家聲稱，其制備的“功能水”能治療多種疾病，如糖尿病、高血壓、痛風、肝病、偏頭痛、生理病、腰酸背痛、結石，甚至抗癌。
“神水”有這么大作用?

    “我沒聽說過這種事，我覺得不太可能。”中國中西醫結合學會糖尿病專業委員會副主任委員王學美說。
   中國醫學科學院阜外心血管病醫院心內科主任醫師張健認為，“神水”能治病的說法極不科學，很不靠譜。“水主要由氫和氧構成，不論怎么處理都不可能具有特殊療效，除非添加其他物質。而添加了其他物質后，也就不是單純的水了，該不該喝、怎么喝都要因人而異。”

    趙飛虹強調，即便是一些制水機能夠起到活化水分子、增強溶解性的作用，但現在沒有任何試驗可以證明其效果。

    另外，一些打著國外新技術旗號的產品宣傳得更為離譜。比如一種號稱來自日本的“水素水”稱，其“對糖尿病、過敏、高血壓、皮膚系統疾病、呼吸系統疾病、消化系統疾病、神經系統疾病、艾滋病、癌癥，及各種病毒都有很好的療效。”

    筆者調查發現，這種“水素水”在當地就存在爭議。日本銷售的凈水器以除菌和過濾為主，所有產品可作為健康輔助商品進行銷售，但并非可以治病的“神水”。廠家如果在銷售時說這種水可以治療疾病，就屬于夸大宣傳，會被處罰。
    其實，功能水在國際上也存在爭議。在我國，功能水是一個沒有被認可的概念。

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